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UNE FILIERE DYNAMIQUE
en Mâconnais - Val de Saône
LES VINS DU MACONNAIS, CE SONT:
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Des vins de Bourgogne
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A.O.C. régionales:
* Mâcon, Mâcon supérieur, Mâcon Villages, Mâcon + nom de commune (ex: Mâcon Lugny) pour les vins blancs.
* Mâcon, Mâcon supérieur, Mâcon + nom de commune (ex: Mâcon Bussières) pour les vins rouges.
* Bourgogne (blanc et rouge)
* Bourgogne aligoté
* Bourgogne Passe tout grains
* Crémant de Bourgogne
A.O.C. communales:
* Pouilly-Fuissé
* Pouilly-Loché
* Pouilly-Vinzelles
* Saint Véran
* Viré-Clessé
LES VINS DU BEAUJOLAIS (produits en Saône el Loire):
Les appellations : Chénas, Juliénas, Moulin à vent et Saint Amour (A.O.C. rouges), ainsi que des Beaujolais Villages et des Beaujolais Blancs.
DES ENTREPRISES RECONNUES POUR LEUR SAVOIR FAIRE :
Les vins Georges Duboeuf
Dargaud et Jaeglé tonnelier
Loron négociant
SOBEMAB embouteillage
Serge Cheveau recyclage de bouteilles
Transports Alainé, etc...
Les deux caves coopératives parmi les plus puissantes de Bourgogne:
- Cave de Lugny, qui regroupe celles de Lugny, Chardonnay et Saint Gengoux de Scissé (95 000 hl, première cave de Bourgogne pour la production)
- Groupement de Prissé, Sologny et Versé (63 000 hl, troisième cave de Bourgogne) et de nombreuses autres caves réputées.
DES ENTREPRISES PRESENTES DANS TOUTES LES FILIERES DE LA VITICULTURE :
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Entretien de la vigne 18%
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Transformation du vin 20%
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AVEC LES TECHNOLOGIES LES PLUS AVANCEES :
Utilisation du chromatographe dans les démarches de tracabilité (Laboratoire Exact, Laboratoire C.Traces)
Mise au point de procédés limitant l'érosion des sols (Entreprise Grosjean)
Intégration de l'hydrostatique sur le matériel d'épandage et de vendange (Société Laupêtre)
DES ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES ACTIVES :
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB)
Fédération viticole
Fédération des caves coopératives, fédération des caves particulières
UNE LOGISTIQUE EFFICACE :
Autoroute A6 et A40, Route Centre-Europe, Atlantique - RN 79, gare TGV Paris à 1h40, Genève à 1h50 et Lyon à 40 mn.
LA PROXIMITE D'AUTRES VIGNOBLES :
Les quatres autres vignobles de Bourgogne, le Beaujolais, les Côtes du Rhône, le Jura, la Savoie.
LES FORMATIONS PROFESSIONNELLES :
Le lycée agricole de Mâcon Davayé propose des formations du BEPA au BTS :
BEPA vigne et vins,
BAC conduite et gestion de l'exploitation agricole (spécialité vigne et vin),
BTS agricole (viticulture-oenologie et commercialisation des vins et spiritueux).
DES SITES TOURISTIQUES AXES SUR LE VIN:
Le Hameau en Beaujolais
La route des vins du Mâconnais - Beaujolais
Des circuits touristiques thématiques axés sur le vin et la dégustation
La Maison Mâconnaise des Vins de Mâcon
Le Département et les Offices de Tourisme
La foire des Vins de Mâcon et le Concours National des Vins
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ADEMVAL - Chambre de Commerce et d'Industrie de Saône et Loire
Place Gérard Genevès - BP 531 - 71010 MACON Cedex - France
Votre contact : Régis LAFAIX - Tél : 03 85 21 53 00 - Fax : 03 85 38 20 97